voeding

Nutri-Score Voedselkeuzelogo

Nutri-Score, het voedselkeuzelogo voor Nederland

Het RIVM Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu  en het Voedingscentrum hebben drie bestaande Europese voedselkeuzelogo’s vergeleken met de Nederlandse richtlijnen Schijf van Vijf. Het gaat om het Scandinavische Keyhole, Britse Multiple traffic light en Franse Nutri-Score. Alle onderzochte voedselkeuzelogo’s kunnen consumenten helpen om voedingsmiddelen te rangschikken op gezond­heid. In een directe vergelijking helpt Nutri-Score iets beter voedingsmiddelen te …

Nutri-Score, het voedselkeuzelogo voor Nederland Lees verder »

Sinterklaas snoepgoed

Snoepmarketing: aandacht stuurt koopgedrag

Bergen pepernoten, schappen vol met chocoladeletters en folders met prachtig gedekte tafels voor het kerstdiner. De feestdagen komen er aan en dus proberen supermarkten je te verleiden allerlei lekkernijen te kopen. Cognitief neuropsycholoog Judith Schomaker onderzoekt hoe het sturen van aandacht consumentengedrag beïnvloedt. Stel, je mag kiezen tussen een zak pepernoten of een stuk gevulde …

Snoepmarketing: aandacht stuurt koopgedrag Lees verder »

zoutvaatje

Zout stimuleert ontstekingen en verergert mogelijk slagaderverkalking

Wetenschappers van het Amsterdam UMC hebben voor het eerst aangetoond dat zout bij mensen ontstekingsreacties stimuleert. Deze ontdekking laat zien dat zout niet alleen slagaderverkalking kan stimuleren door de bloeddruk te verhogen, maar ook door ontstekingen in bloedvaten te versterken. De Hartstichting steunde het onderzoek. De onderzoekers deden hun ontdekking bij een groep gezonde vrijwilligers. …

Zout stimuleert ontstekingen en verergert mogelijk slagaderverkalking Lees verder »

Plantaardig mediterraan dieet

Plantaardig en mediterraan dieet goed voor je darmflora

Het eten van producten als brood, vis, peulvruchten, groente en fruit heeft een positief effect op je darmflora. Ze beschermen je darmen door bacteriën met ontstekingsremmende eigenschappen beter te laten functioneren. Het tegenovergestelde geldt voor vlees, fastfood en geraffineerde suikers. Dit blijkt uit data die onderzoekers van het Universitair Medisch Centrum Groningen week presenteerden tijdens …

Plantaardig en mediterraan dieet goed voor je darmflora Lees verder »